De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Jean-Yves Sonnery - Beaujolais Villages - Cuvée Elégance - Beaujolais Nouveau 2023
Et voici le Beaujolais nouveau 2023 !
Le domaine de Jean-Yves Sonnery se situe à Bagnols, au cœur du Beaujolais au Domaine de Baluce. La famille Sonnery produit du vin depuis 4 générations. Jean-Yves et Annick Sonnery travaillent chaque parcelle du domaine avec attention dans le respect des traditions et de la nature. La production viticole raisonnée permet d’adapter les traitements aux stricts besoins sanitaires de la vigne dans le respect de l'environnement. À la mise en bouteille, une filtration douce sur terre et un ajout minimum de soufre respecte le caractère du vin et lui permet d'évoluer en bouteille.
Cépage : 100% Gamay