De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Ducluzeau 2018
Château Ducluzeau ligt in Listrac-Médoc, in de wijnstreek Bordeaux. Het behoort sinds 1740 toe aan de familie Borie. Ongebruikelijk voor de regio, en vanwege de bodem en het klimaat, wordt Château Ducluzeau altijd gedomineerd door Merlot. De 13 hectare wijngaarden zijn verdeeld over verschillende percelen met duidelijke verschillen in reliëf en bodemtype. De meeste percelen liggen op het hoofdplateau van Listrac. Deze hebben lichte gronden van grind en klei in de bovenste laag en een mengsel van grind en kalkhoudende klei daaronder. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 35 jaar.
De wijn is een assemblage van Merlot (95%) en Petit Verdot (5%). Hij rijpt 12 maanden op gebruikte vaten (80%) en nieuwe eikenhouten vaten (20%).
Druivensoorten: 95% Merlot, 5% Petit Verdot