Château GRILLET 2022
Château-Grillet is een van de zeldzaamste en meest emblematische juwelen van de Rhônevallei, een appellatie op zich en een historisch monopolie gelegen op steile graniethellingen die uitkijken over de Rhône. Een ware legende van Viognier, belichaamt het domein al eeuwenlang een elitistische en veeleisende visie op witte wijn, gebaseerd op precisie, diepte en lange rijping. Het nauwgezette werk aan de terrassen, de hoge leeftijd van de wijngaarden en de uitzonderlijke ligging geven de wijnen een unieke identiteit die onmiddellijk herkenbaar is. Château-Grillet zet zich in voor een biodynamische aanpak en streeft ernaar de eigenheid van zijn terroir met de grootst mogelijke zuiverheid uit te drukken. Elke jaargang wordt in zeer kleine hoeveelheden geproduceerd, waardoor deze wijn een absolute referentie en een begeerd object is voor liefhebbers wereldwijd.
Château-Grillet 2022 is de meest volmaakte uitdrukking van het domein, uitsluitend afkomstig uit het historische hart van de appellatie. De jaargang 2022, zonnig maar perfect beheerst, biedt een Viognier met grote rijpheid, in balans gebracht door een opmerkelijke frisheid. De vinificatie wordt met uiterste precisie uitgevoerd om de aromatische helderheid en de natuurlijke structuur van de wijn te behouden. De opvoeding, zorgvuldig gedoseerd, begeleidt de materie zonder deze ooit te overheersen, waardoor de granieten terroir zich volledig kan uitdrukken. Deze cuvée belichaamt de essentie van de Château-Grillet-stijl, tussen ingetogen kracht, fijne textuur en aromatische diepte. Het is een wijn bedoeld voor gastronomie en voor een langzame en nobele evolutie in de kelder.
Bij het proeven maakt Château-Grillet 2022 indruk met zijn balans en verfijning. De neus onthult complexe aroma's van rijpe abrikoos, witte perzik, delicate bloemen en subtiele minerale tonen. De mond is vol, zijdezacht en perfect gestructureerd met een elegante spanning die de natuurlijke rijkdom van Viognier verlengt. De smaken ontvouwen zich nauwkeurig en laten een gevoel van diepte en aanhoudende frisheid achter. De afdronk is lang, verfijnd en subtiel ziltig, een kenmerk van grote granietterroirs. Deze wijn begeleidt prachtig nobele vissen, schaaldieren, gastronomisch gevogelte of verfijnde gerechten met delicate texturen. Hij kan ook op zichzelf worden genoten als een groot moment van contemplatie, waarbij de grootsheid van een van de beste witte wijnen ter wereld wordt onthuld.
Druivensoort: 100% Viognier