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Domaine Louis Antoine LUYT - Clos Ouvert - Pipeno Carrizal - Bio 2017 Louis-Antoine Luyt, un breton du bout du monde qui a posé ses valises au Chili en 2006, nous présente Pipeño Carrizal, un vin élaboré exclusivement à partir du cépage País, issu de vignes âgées d'un peu moins de 250 ans. On est évidemment en franc de pied. Carrizal est le nom de la ville de laquelle proviennent les vignes de cette cuvée, ville à 1000 km au nord de Concepcion (le jardin habituel d'Antoine). Les vins Pipeño sont élaborés dans la forme la plus traditionnelle chilienne, c’est-à-dire que les vendanges sont d'abord foulées, puis égrappées à la main sur une «zaranda» (tamis de coligüe chilienne (sorte de bambou)), et enfin vinifiées dans un «lagar» (cuve ouverte). Le jus est ensuite gardé en «pipas», d’où le nom Pipeño. Louis-antoine a fait ses classes en France chez Lapierre et Pacalet, normal alors que ses cuvées offrent beaucoup de digestibilté.

Domaine Louis Antoine Luyt - Clos Ouvert - Pipeno Carrizal 2017
Tinto Chileno

Domaine Louis Antoine LUYT - Clos Ouvert - Pipeno Carrizal - Bio  2017

Louis-Antoine Luyt, un breton du bout du monde qui a posé ses valises au Chili en 2006, nous présente Pipeño Carrizal, un vin élaboré exclusivement à partir du cépage País, issu de vignes âgées d'un peu moins de 250 ans. On est évidemment en franc de pied. Carrizal est le nom de la ville de laquelle proviennent les vignes de cette cuvée, ville à 1000 km au nord de Concepcion (le jardin habituel d'Antoine). Les vins Pipeño sont élaborés dans la forme la plus traditionnelle chilienne, c’est-à-dire que les vendanges sont d'abord foulées, puis égrappées à la main sur une «zaranda» (tamis de coligüe chilienne (sorte de bambou)), et enfin vinifiées dans un «lagar» (cuve ouverte). Le jus est ensuite gardé en «pipas», d’où le nom Pipeño. Louis-antoine a fait ses classes en France chez Lapierre et Pacalet, normal alors que ses cuvées offrent beaucoup de digestibilté.

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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Bio
  • Appellation
    Tinto Chileno
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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