De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
BENRIACH - Vintage 2007 - Single Cask 3242 - 12 ans - Bottled 2019 - 61.5%
BenRiach Distillery est une distillerie de Single Malt de la région du Speyside, en Écosse. Comme de nombreuses distilleries, BenRiach a une histoire complexe et difficile. Elle a été construite en 1898 sur le même site que la distillerie Longmorn, puisant l'eau de source souterraine du Burnside sous la propriété, mais n'a été opérationnelle que deux ans avant le crash de l'industrie du whisky. La distillerie est restée fermée jusqu'en 1965, bien que le maltage soit resté en fonctionnement pour fournir Longmorn qui a distillé continuellement tout au long de cette période. BenRiach a été rouvert par Glenlivet Distillers, et après une rénovation majeure, la production de Malt tourbé a commencé en 1972, pour être utilisé dans un blend. Le premier whisky sous la marque BenRiach est sorti en 1994. Après le passage de la propriété à Seagram puis à Pernod Ricard, la distillerie a été mise en veille en 2002, avant d'être rouverte en 2004 par un consortium indépendant. Brown-Forman a acquis BenRiach avec ses marques partenaires Glendronach et Glengassaugh en 2016. Ils ont hérité d'un inventaire impressionnant de fûts datant de 1965. BenRiach produit des styles tourbés et non tourbés.
BenRiach Cask Edition a été distillé par Master Blender Rachel Barrie le 10 mai 2007. Il a été vieilli pendant 12 ans dans un fût de Sherry Olorosso (fût No. 3242). 499 bouteilles ont été produites.
Non Tourbé