De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Marjosse - Blanc 2024
Le Château Marjosse Blanc 2024, propriété de Pierre Lurton, également à la tête de Cheval Blanc et d’Yquem, exprime avec justesse la fraîcheur et la pureté des Entre-Deux-Mers. Situé à Tizac-de-Curton, le domaine s’étend sur un terroir argilo-calcaire où les cépages blancs trouvent un équilibre idéal entre maturité et vivacité. La vinification est conduite avec la même exigence que dans les plus grands crus : sélections précises, travail parcellaire et respect du fruit.
Le millésime 2024 se caractérise par sa tension et sa clarté aromatique, conséquence d’un été tempéré et d’une maturation lente des raisins. L’assemblage réunit les cépages Sauvignon Blanc, Sémillon et Sauvignon Gris, vinifiés en cuves inox thermorégulées afin de préserver l’éclat et la pureté aromatique. Une partie de la cuvée bénéficie d’un court élevage sur lies fines, apportant volume et texture.
Le nez séduit par ses arômes d’agrumes frais, de fleur d’acacia et de pêche blanche, relevés d’une touche de buis et de zeste de citron. En bouche, le vin allie vivacité et rondeur, avec une trame cristalline et une texture soyeuse. La finale, longue et saline, s’étire sur des notes de fruits à chair blanche et de pierre humide, marquée par une fraîcheur précise et persistante.
Un Bordeaux Blanc moderne et élégant, parfait à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, de poissons grillés ou d’un fromage de chèvre frais. Servir entre 10 et 12°C.
Cépages : Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris