CHICHIBU 7 ans 2017 Cask #14329 Cider – Itinéraires 61,40 % - Clos des Millésimes - Vente de Vins pour passionnés & Spiritueux Rares

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Le CHICHIBU – 7 ans – 2017 – Single Cask #14329 Cider Cask – Itinéraires – 61,40 % est une expression rare et audacieuse du savoir-faire japonais en matière de whisky. Issu d’un seul fût (single cask), ce whisky a mûri dans un fût ayant contenu du cidre, apportant une touche fruitée subtile et une complexité aromatique originale. Distillé en 2017, ce Chichibu révèle une robe dorée lumineuse et un nez empreint de pomme mûre, de compote, de miel et une pointe de bois sec. En bouche, la puissance (61,40 %) se marie à une texture souple, avec des saveurs de poire, de légère acidité cidricée, de vanille, et une touche d’épices douces. La finale, longue et vibrante, laisse une empreinte fruitée et chaleureuse, typique des single malts japonais d’exception. Édition de la gamme Itinéraires, ce fût #14329 est particulièrement recherché pour sa personnalité unique. Parfait pour les amateurs avertis en quête d’un whisky à l’équilibre entre originalité et intensité.

CHICHIBU - 7 ans - 2017 - Single Cask #14329 - Cider Cask - Itinéraires - 61,40%
Whisky

CHICHIBU - 7 ans - 2017 - Single Cask #14329 - Cider Cask - Itinéraires - 61,40%

Chichibu 7 ans 2017 Single Cask #14329 – Cider Cask, embouteillé à 61,40 %, est une édition rare et singulière issue de la distillerie Chichibu, fondée par Ichiro Akuto, figure incontournable du whisky japonais contemporain. Située dans les montagnes de Saitama, la distillerie s’impose par son approche artisanale, ses fûts rigoureusement sélectionnés et son souci du détail, alliant tradition écossaise et sensibilité japonaise.

Ce single cask, choisi pour la collection Itinéraires, a vieilli intégralement dans un fût ayant contenu du cidre, une finition inédite dans l’univers Chichibu. Ce type de maturation confère au whisky une personnalité unique, mêlant l’énergie du malt à la fraîcheur acidulée du fruit. Vieilli sept ans dans le climat contrasté de Chichibu, ce brut de fût non filtré à froid dévoile toute la précision et la vitalité du style maison.

Le nez s’ouvre sur une trame vive et raffinée : pomme cuite, poire fraîche, zeste d’agrumes et miel, relevés d’une touche florale et légèrement vineuse. En bouche, la puissance maîtrisée du degré d’alcool soutient une texture à la fois ample et cristalline. Les saveurs de tarte tatin, de vanille, de céréales maltées et de fruits à chair blanche s’entrelacent avec une acidité délicate qui apporte tension et éclat. La finale, longue et élégante, s’étire sur des notes de pomme séchée, de chêne clair et de caramel finement salé.

Un Chichibu d’une originalité fascinante, à la croisée de la gourmandise et de la précision, à déguster pur ou avec quelques gouttes d’eau pour en révéler la complexité fruitée.

Cet article est limité à 1 unité par client.

A l'unité

450.00 € TTC
375.00 € HT

FICHE TECHNIQUE

Format

70 cl (0.7L)
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Conditionnement

Etui carton
Appellation

Whisky
Taux d'alcool

61,40%
Age

7 ans

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