Clos Constantin - Strate 2024
Strate 2024 du Clos Constantin dévoile une interprétation lumineuse et ciselée des Terrasses du Larzac, révélant la pureté des sols calcaires et la fraîcheur des hauteurs de Jonquières. Le nez s’ouvre sur des arômes précis de citron mûr, de poire fraîche et de pêche blanche, accompagnés d’une touche florale délicate évoquant l’aubépine. La bouche se distingue par une tension vibrante qui porte le fruit avec élégance, donnant une sensation de droiture et de clarté remarquable. Le Vermentino imprime son énergie saline, tandis que les Grenaches blanc et gris apportent ampleur et douceur tactile. La finale, longue et étirée, laisse une impression de fraîcheur minérale et de pierre humide qui signe la personnalité du terroir. Ce 2024 brille par son éclat et son équilibre naturel.
À l’aération, Strate 2024 Blanc gagne en profondeur et dévoile des notes plus complexes de zestes d’agrumes, de fenouil sauvage et d’amande fraîche, renforçant son caractère méditerranéen sans jamais céder à la lourdeur. La texture, d’abord tendue, s’arrondit légèrement avec la chaleur du verre, dessinant une bouche ample mais toujours portée par un filigrane de minéralité. La vinification douce et l’élevage précis, menés dans une logique de grande pureté, révèlent la franchise du fruit et la dimension verticale du vin. L’ensemble reste parfaitement digeste, soulignant le style contemporain du domaine, fondé sur la précision plus que sur la démonstration. Cette harmonie entre tension et volume témoigne d’un millésime abouti, affirmé par une lecture brillante du terroir.
Strate Blanc 2024 incarne la vision la plus structurée des blancs du Clos Constantin, un vin qui cherche la profondeur sans renoncer à la fluidité. Il accompagne avec élégance des poissons grillés, une volaille fermière au citron confit, des légumes racinaires rôtis ou une cuisine méditerranéenne délicate, grâce à sa fraîcheur et à sa trame saline. Encore jeune, il séduit par la pureté de son fruit et son éclat immédiat, mais gagnera en complexité au fil des années, développant des nuances de fleurs sèches, de miel léger et de fruits jaunes. C’est un blanc d’identité et de relief, qui témoigne du sérieux et de la montée en puissance du domaine, capable de livrer des vins précis, vibrants et d’une grande sincérité.
Cépage(s) : Vermentino, Grenache Blanc, Grenache Gris
