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Champagne LECLERC BRIANT - Brut Réserve La cuvée Brut Réserve signée Leclerc Briant est un champagne qui allie gourmandise, fraîcheur et style. C’est un champagne qui se déguste à l’apéritif ou sur un début de repas. Le Brut Réserve est un mariage de 65% de Pinot Meunier qui va apporter son fruité et sa rondeur, 20% de Pinot Noir qui donne de la structure et de la vinosité à l’ensemble, et 15% de Chardonnay qui amène une touche de fraîcheur et des notes plus miellées. C’est une cuvée vinifiée et élevée en fût de chêne, ce qui va apporter une jolie patine au vin. La fermentation malolactique est réalisée afin d’arrondir le vin et de donner ces arômes caractéristiques. Le dosage est Extra Brut (2g/l) afin de laisser le vin s’exprimer au mieux.La maison Leclerc Briant est l’une des premières à avoir pratiquée la viticulture Bio en Champagne.

Champagne LECLERC BRIANT - Brut Réserve
Champagne

Champagne LECLERC BRIANT - Brut Réserve

La Maison de Champagne Leclerc Briant se situe à Epernay, en Champagne. Elle a été créée à Cumières en 1872 par Lucien Leclerc. Sous l’action de Bertrand Leclerc, arrière-petit-fils du fondateur, et de son épouse Jacqueline Briant, le Domaine devient Maison de Négoce. En 1990, Pascal Leclerc succède à ses parents et poursuit leur ouvrage. En 2012, le rachat de Leclerc Briant par Mark Nunnelly et Denise Dupré sauve la Maison de l’oubli. Ce couple américain se joint à Frédéric Zeimett, champenois d’origine, qui gère aujourd’hui la Maison. La Maison possède 14 hectares de vignes, situées pour la plupart en Grand Cru (Mailly, Le Mesnil) et Premier Cru (Hautvilliers, Cumières, Mareuil sur Aÿ, Bisseuil, Rilly La Montagne, Villers-Allerand, Trépail). Le Domaine comprend aussi une minuscule parcelle de vigne appelée La Croisette. La Maison Leclerc Briant a été l’un des précurseurs de la biodynamie en Champagne. Dès la fin des années 1950, Bertrand Leclerc est le premier à mettre en place des pratiques de l’agriculture biologique, avec les certifications entreprises par son fils Pascal. Aujourd’hui, l’ensemble du vignoble est certifié en agriculture biodynamique et toutes les cuvées sont labellisées vegan.

Le Brut Réserve est un assemblage de Pinot Noir (40%), Pinot Meunier (40%) et Chardonnay (20%) récoltés en 2014. Le vin est élevé en barrique, dosé à 4 g/L et dégorgé en Février 2019.

Cépages : 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay


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FICHE TECHNIQUE
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Biodynamie
  • Appellation
    Champagne
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