De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Plus ancien des Grands Crus de Bordeaux, Château Haut-Brion bénéficie d’un riche héritage construit sur cinq siècles d’histoire. Fondé en 1533 par Jean de Pontac sur le territoire des Graves, le vin du Château Haut-Brion fût rapidement convoité et apprécié par les plus grands monarques d’Europe. En 1663, Samuel Pepys, membre du Parlement anglais, participera sans le savoir au succès du Château Haut-Brion grâce à son journal, en écrivant « Et là, je bus une sorte de vin français appelé Ho-Bryan qui avait un bon goût très particulier que je n'avais jamais rencontré... ». La légende était née.
Château Haut-Brion obtiendra le rare titre de Premier Grand Cru Grand Cru Classé au Classement de 1855, devenant le Premier Grand Cru Classé hors Médoc et sera aussi reconnu comme Cru Classé des Graves au Classement Officiel des vins de Graves de 1959.
Véritable joyau viticole de l’A.O.C de Pessac-Léognan situé au cœur de l’agglomération de Pessac dans la région de Bordeaux, le Château Haut-Brion possède un terroir exceptionnel sur des sols composés de graves multicolores à l’origine de vins somptueux, élégants, précis et d'une incroyable régularité d'un millésime à l'autre. Apanage de la sûreté, Château Haut-Brion s’ouvre sur la discrétion laissant émerger de nouveaux arômes au fur et à mesure des frémissements de l’aération (havane, chocolat, torréfaction, cèdre). Au palais, la timidité des débuts des tannins révèle une puissance et une étonnante longueur. Vin hors norme, le Grand Vin du Château Haut-Brion est promis à un prodigieux potentiel de garde, capable de traverser les décennies en s’épanouissant superbement.