Odfjell Vineyards - Orzada Carignan 2016
Odfjells streven is om wijnen te maken die een ware expressie van het terroir zijn. Onze wijngaarden met lage opbrengsten worden met veel zorg behandeld. We oogsten met de hand om zeker te zijn dat de trossen zo intact mogelijk in de kelder aankomen.
We zijn begonnen met het planten van onze wijngaarden in Maipo in 1994. Vandaag, na 20 jaar, hebben we 85 hectare in deze vallei. Inclusief onze wijngaarden in Cauquenes, Lontué en Colchagua hebben we een totale oppervlakte van 115 hectare, beplant met een breed scala aan druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Syrah, Cabernet Franc, Malbec, en zelfs oude Carignan-wijngaarden in Cauquenes.
Odfjell heeft zich gecommitteerd om een leider te zijn in ecologisch wijngaardbeheer, en we zijn vastbesloten het imago en de praktijken van de wijnbouw in Chili te verbeteren. Het doel van dit werk is om de best mogelijke wijnen te produceren terwijl we onze langetermijnverbintenis voor duurzame landbouw en milieuvriendelijke wijnbereidingspraktijken behouden. Om deze reden zijn onze wijngaarden 100% biologisch en zijn we recent begonnen met biodynamische landbouw.
Locatie van de wijngaarden: Valle Maule (Cauquenes, wijngaarden van 60 tot 100 jaar oud)
Gefermenteerd in een zwaartekrachtgestuurde en milieuvriendelijke kelder
Proeverij: de kleur is donker granaatrood, maar toch doorschijnend. De neus is een ode aan zwarte bes in al zijn vormen: blad, knop, bes, gelei, crème... met licht geroosterde kruiden op de achtergrond en een vleugje munt. De mond is slank, fris, met rijp materiaal van indrukwekkende dichtheid – maar met een fluweelzachte aanraking, zonder hardheid. De afdronk is krachtig, kauwbaar, met uitgesproken (maar geciviliseerde) tannines, altijd met een alomtegenwoordige zwarte bes en tonen van nobele rijping.
