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Crystallum - Bona Fide - Pinot Noir 2022
Hemel-en-Aarde Valley

Crystallum - Bona Fide - Pinot Noir 2022

Crystallum Wines se situe à Walker Bay, en Afrique du Sud. Il s'agit d'un domaine viticole de petite taille, artisanal et en production limitée, créé en 2007 par les frères Andrew et Peter-Allan Finlayson. Ils sont issus d'une famille de vignerons pionniers dans la production de Pinot Noir dans le ward de Hemel-en-Aarde, avec notamment la création de Bouchard Finlayson. Le premier millésime de Crystallum en 2007 était exclusivement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, mais l'année suivante, le Chardonnay et le Pinot Noir ont été ajoutés au portefeuille de vins. Crystallum se concentre désormais sur les variétés bourguignonnes. Crystallum produit environ 700 caisses par an ; environ 60% de vin rouge et 40% de blanc.

Bona Fide 2022 est le terme latin pour "En bonne confiance" qui fait référence à la relation entre les frères Finlayson et les propriétaires des vignobles, la famille Lötter, qui remonte à 30 ans. La fermentation est réalisée en grappes entières (50%) et baies entières (50%). La macération dure 5 semaines puis le vin est élevé 11 mois en barriques de chêne français, dont 20% sont neuves.

Cépage : 100% Pinot Noir


A l'unité
48.90 € TTC
40.75 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2022
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Hemel-en-Aarde Valley
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +2.45 € / unité à ma cagnotte
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