Domaine Remoriquet - Vosne-Romanée 1er Cru Au-dessus des Malconsorts 2023
Installé à Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Côte de Nuits, le Domaine Remoriquet appartient à ces propriétés familiales bourguignonnes qui privilégient l'expression des terroirs et la finesse du Pinot Noir. Conduit par Gilles Remoriquet, le domaine possède un patrimoine de parcelles remarquables, principalement réparties entre Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée. Son Premier Cru Au-dessus des Malconsorts occupe une situation particulièrement prestigieuse, immédiatement au-dessus du célèbre climat Aux Malconsorts, à proximité du Grand Cru La Tâche. Cette parcelle d'environ 0,58 hectare bénéficie d'un terroir complexe de sols bruns calcaires mêlés d'argiles rouges et d'éboulis pierreux. Le sous-sol associe notamment des calcaires oolithiques et le calcaire rose de Premeaux, formations caractéristiques de cette partie de la Côte de Nuits. Les vignes, âgées d'environ cinquante ans, puisent dans cet environnement une matière naturellement concentrée et une remarquable finesse aromatique. Au-dessus des Malconsorts incarne ainsi une expression particulièrement racée de Vosne-Romanée, où la profondeur et la puissance s'accompagnent d'une élégance caractéristique des grands Premiers Crus de l'appellation.
Le Vosne-Romanée Premier Cru Au-dessus des Malconsorts 2023 est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, issu de raisins récoltés manuellement et soigneusement triés à leur arrivée au domaine. Gilles Remoriquet privilégie une vinification longue et progressive, destinée à extraire la matière avec délicatesse plutôt qu'à rechercher une concentration excessive. Selon les caractéristiques du millésime, les raisins sont totalement ou partiellement égrappés, avec la possibilité de conserver une proportion de rafles parfaitement mûres. Une macération préfermentaire à froid de trois à quatre jours précède une cuvaison prolongée, généralement comprise entre vingt-cinq et vingt-huit jours. Cette extraction douce permet de développer la complexité aromatique et la structure tannique tout en préservant la finesse du Pinot Noir. L'élevage se poursuit ensuite pendant seize à dix-huit mois en fûts de chêne, dont environ 25 à 30 % de bois neuf, proportion volontairement modérée pour respecter l'identité du terroir. Le millésime 2023, marqué en Bourgogne par une belle maturité des raisins et une expression généreuse du fruit, apporte à cette cuvée une profondeur supplémentaire sans compromettre son équilibre naturel.
Le Vosne-Romanée Premier Cru Au-dessus des Malconsorts 2023 se distingue par un bouquet complexe et élégant, associant la groseille, la mûre et la myrtille à de délicates nuances florales de rose, de violette et d'églantine. À l'aération, des touches d'épices douces et de fruits noirs viennent enrichir cette palette aromatique, révélant progressivement la profondeur du terroir. La bouche conjugue une matière dense et une texture particulièrement raffinée, avec des tanins fins, légèrement granuleux, qui apportent une structure racée sans aucune lourdeur. Le fruit conserve une belle pureté, tandis que la fraîcheur naturelle du Pinot Noir donne de l'élan et de la précision à l'ensemble. La finale se distingue par sa longueur remarquable, prolongée par des nuances florales, épicées et une subtile sensation minérale. Encore jeune, ce Premier Cru possède un excellent potentiel de vieillissement et devrait progressivement développer des arômes de sous-bois, de truffe, de cuir fin et d'épices au fil des années. Il accompagnera idéalement un pigeon rôti, un filet de bœuf aux morilles, un carré d'agneau, un canard sauvage ou des fromages affinés.
Cépage : 100 % Pinot Noir
