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Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Granit - Clos des Perrières 2019
Muscadet CLUB AMATEUR

Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Granit - Clos des Perrières  2019

Jérôme Bretaudeau a passé 13 ans chez le vigneron Alain Gaubert en tant que chef de culture. En 2001, il s’installe au Domaine de Bellevue, à Grétigné dans le Pays Nantais. À l’époque, il exploitait les 2 hectares de vignes dont il avait hérité de son père. Aujourd’hui, le vignoble de 15 hectares se divise en blanc (10 hectares) et rouge (5 hectares).

Jérome Bretaudeau est connu pour son extravagance, tant sur les cépages qu’ils cultivent que sur les techniques de vinification qu’il met en place. Il est le propriétaire de vignes de Melon de Bourgogne (90%), mais aussi de Chardonnay, Savagnin, Folle Blanche, Pinot Gris et Sauvignon Gris, plutôt rares dans le pays nantais. En rouge, la répartition est de 40% Cabernet Franc, 12% de Gamay noir à jus blanc, 40% de Merlot, 20% de Pinot Noir et 12% de Cabernet Sauvignon. Il expérimente beaucoup et possède des cuves en inox, foudres, barriques, œufs bétons et amphores pour ses vinifications et élevages.

Le Granite ‘Clos des Perrières’ est élaboré à partir de Melon de Bourgogne, cultivé sur un terroir limoneux-sableux composé de granit. Le vin est élevé plusieurs mois sur lies. 

Cépage : 100% Melon de Bourgogne


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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2019
  • Format
    Bouteille (0.75L)
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Muscadet
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