De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château SUDUIRAUT 1990
Vaak beschouwd als een van de beste wijnen van de appellatie, is Château Suduiraut een naaste buur van Yquem. In de 17e eeuw herbouwd door graaf Blaise de Suduiraut na de Fronde-oorlogen,
bevat het domein een prachtig landhuis waarvan de tuinen zijn ontworpen door Le Nôtre.
De wijngaard van Château Suduiraut rust op een heterogene bodem, bestaande uit zanderige en silicaatrijke grindlagen gecombineerd met klei-kalkhoudende gronden. De ligging nabij de Ciron en de Garonne is bijzonder gunstig voor het verschijnen in de herfst van de beroemde edele rot of «botrytis cinerea». De rijkdom van het terroir maakt het tegenwoordig mogelijk om uiterst verfijnde en complexe wijnen te verkrijgen. Château Suduiraut is een smaakvolle en intens likeurachtige wijn die prachtige aroma's ontwikkelt na een lange flesrijping. Opmerkelijk is de productie in grote jaargangen van een Cuvée Crème de Tête (voorheen Cuvée Madame genoemd) die kan concurreren met het prestigieuze Château d'Yquem. Opmerking: vanwege rampzalige klimatologische omstandigheden zijn de jaargangen 1991, 1992 en 1993 niet geproduceerd.
Druivensoorten: 90% Sauvignon en 10% Semillon