Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château SUDUIRAUT 1990
Ofte betragtet som en af de bedste vine i appellationen, er Château Suduiraut en nær nabo til Yquem. Genopbygget i det 17. århundrede af Grev Blaise de Suduiraut efter Frondens krige,
omfatter ejendommen en smuk bolig, hvis haver blev designet af Le Nôtre.
Vingården på Château Suduiraut hviler på en heterogen jordbund, bestående af sandede og siliceøse grus kombineret med ler-kalkholdige jordarter. Dens beliggenhed tæt på Ciron og Garonne er særligt gunstig for fremkomsten om efteråret af den berømte ædle råddenskab eller «botrytis cinerea». Jordbundens rigdom gør det i dag muligt at opnå ekstremt raffinerede og komplekse vine. Château Suduiraut er en velsmagende og intenst likøragtig vin, der udvikler smukke aromaer efter lang lagring på flaske. Bemærk produktionen i store årgange af en Cuvée Crème de Tête (tidligere kaldet Cuvée Madame), som kan konkurrere med det prestigefyldte Château d'Yquem. Bemærk: På grund af katastrofale klimaforhold blev årgangene 1991, 1992 og 1993 ikke produceret.
Druer: 90 % Sauvignon og 10 % Semillon