Beheerd door Hubert de Boüard de Laforest, behoort Angélus sinds 1782 tot zijn familie toen Jean de Boüard de Laforest, lijfwacht van de koning, zich in Saint-Émilion vestigde. Het kasteel dankt zijn naam aan het feit dat men vroeger het angelus-klokje kon horen luiden, zowel door de klokken van de kapel van Mazerat als die van de kerken van Saint-Martin en Saint-Émilion op deze specifieke plek.
Bij de eerste classificatie van Saint-Émilion werd Château Angélus geclassificeerd als Grand Cru. Het domein geniet zeker van een uitzonderlijk terroir, maar toont ook het belang van de invloed van de mens op het terroir: vroeger waren de wijnen rijk en fruitig, maar misten ze elegantie; later werden de wijnbouw- en vinificatiemethoden aanzienlijk verbeterd onder impuls van Hubert de Boüard, waardoor het kwalitatief veel van zijn tijdgenoten in Saint-Émilion overtrof. Bij de laatste herziening van de classificatie van de appellatie bereikte Angélus de hoogste trede van het podium en werd Premier cru classé « A » naast de kastelen Cheval Blanc, Ausone en Pavie. Groene oogst in juli, opvoeding in nieuwe eikenhouten vaten, fermentatie in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole, geen filtratie bij het bottelen. Tegenwoordig is de nieuwe generatie (de 8e) toegetreden tot het management van het domein met Stéphanie de Boüard-Rivoal, dochter van Hubert de Boüard, en haar neef Thierry Grenié-de Boüard, zoon van Jean-Bernard Grenié.