De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Le château Coufran est situé sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne, à proximité de l'estuaire de la Gironde, au nord de Saint-Estèphe dans le Haut-Médoc.
Quand elle en prend possession en 1924 suite à un remploi des dommages de guerre touchés suite à la Grande Guerre, la famille Miailhe est déjà connue dans le Bordelais. Ils sont courtiers en vin depuis qu'une lettre patente de la fin du 18ème fit d'Elie Miailhe un courtier royal. Le premier Miailhe à produire du vin fut un certain Frédéric au milieu du 19ème siècle, à partir du château Siran, toujours entre les mais de la famille. Les grandes crises viticoles des années 1920 à 1950 poussèrent la famille à compléter les activités de courtage par des investissements dans le Médoc, comme le château Coufran.
Ce sont aujourd'hui Marie-Cécile Miailhe-Vicaire et son frère Eric qui dirigent le domaine qui couvre 76 hectares de graves fortement influencées par l'estuaire de la Gironde qui agit comme un puissant régulateur thermique, pour des récoles saines et de qualité. Une des particularités de ce domaine est la nette domination du merlot, ce qui fait dire à certains que les cuvées du domaine sont les Pomerol du Médoc.