De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Pascal DARTIGALONGUE richtte in Nogaro in de Gers, een regio waar de beste cru's worden geproduceerd, zijn Armagnac-huis op. Hun vakmanschap is doorgegeven gedurende vijf generaties, en zij vervullen trouw hun nauwgezette en moeilijke taak als distillateurs. Elk jaar distilleren zij witte wijnen van de meest prestigieuze herkomst: Bas Armagnac. Hun eaux-de-vie rijpen in eikenhouten vaten en worden vele jaren bewaard in hun eeuwenoude kelders.