De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Souvent considéré comme l'un des meilleurs vins de l'appellation, le château Suduiraut est un proche voisin d'Yquem. Reconstitué au XVIIe siècle par le Comte Blaise de Suduiraut après les guerres de la Fronde, le domaine comprend une belle demeure dont les jardins ont été dessinés par Le Nôtre.
Le vignoble du Château Suduiraut repose sur un sol hétérogène, composé de graves sableuses et silliceuses associées à des terres argilo-calcaires. Sa situation, à proximité du Ciron et de la Garonne, est particulièrement propice à l'apparition, à l'automne, de la fameuse pourriture noble ou « botrytis cinerea ». La richesse du terroir permet aujourd'hui d'obtenir des vins extrêmement raffinés et complexes. Le Château Suduiraut est un vin savoureux et intensément liquoreux qui développe de magnifiques arômes après un long séjour en bouteille. A noter, la production, dans les grands millésimes, d'une Cuvée Crème de Tête (autrefois appelée Cuvée Madame) pouvant rivaliser avec le prestigieux château d'Yquem. A noter : en raison des conditions climatiques désastreuses, les millésimes 1991, 1992 et 1993 n'ont pas été produits.