De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Un vin hors du temps et des modes à la manière de M. Boyer de Bel Air Marquis d'Aligre et sur un millésime 2012.
Ses petites parcelles sont voisines des château les plus prestigieux et cultivées de manière respectueuse de la nature. Pas de désherbants ni de pesticides. Il pourrait se certifier en agriculture biologique sans souci. Mais pas envie de s'embetter avec les papiers.
Ici nous retrouvons le même type de vin que déguster nos anciens. Equivalent aux vins du début du siècle dernier et d'avant. Vin à l'ancienne. Un trésor du Médoc !
Achat limité à une bouteille par personne
/REPETER_etoile>