Matias I Torres - Malvasia Aromatica Blanc - Canarische Eilanden - Biodynamisch 2015
Het domein Matias I Torres bestaat sinds 1885. De wijngaard van 2 hectare rust volledig op een vulkanische bodem waar de wijnstokken zonder onderstokken zijn geplant. De wijnstokken zijn tussen de 30 en 120 jaar oud en de hoogte varieert van 200 tot 1200 meter.
De vinificatiemethode is traditioneel: handmatige oogst, gevolgd door traditionele persing, fermentatie in roestvrijstalen tanks en vervolgens een rijping van 7 maanden op droesem in vaten van 600 liter.