Château COUFRAN 1994
Het uitgestrekte wijndomein Château Coufran is geclassificeerd onder de appellatie Haut-Médoc. Het ligt aan de rand van de Gironde-estuarium, op een terroir met verschillende tinten grind die bijzonder geschikt zijn voor de vijftigjarige wijngaarden van het domein, bestaande uit merlot en cabernet sauvignon. In tegenstelling tot de gebruikelijke Médoc-gewoonten vertegenwoordigt de tweede druivensoort slechts 15% van de stokken, terwijl deze op de linkeroever domineert.
Aangeraden door Jacques en Eric Boissenot, twee beroemde consultants, vinifieert Eric Miailhe deze cuvée in thermogeregelde roestvrijstalen tanks voordat hij 12 maanden rijpt in voor 1/4 nieuwe eikenhouten vaten.