De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Musar 1999
Opgericht in 1930 door Gaston Hochar, is Château Musar een familiebedrijf. Het kasteel, een woning uit de 18e eeuw, ligt op ongeveer twintig kilometer van Beiroet, in het bergdorp Ghazir. De wijnkelders en opslagruimtes herbergen een indrukwekkende voorraad flessen, waarvan de oudste jaargang uit 1933 dateert.
De rode en witte Château Musar zijn opmerkelijk vanwege hun typiciteit en eigen karakter, hun complexiteit en finesse, hun smaaklengte. Hun bewaarpotentieel loopt op tot meerdere decennia.
Ze zijn het resultaat van de filosofie van Château Musar: wijnen produceren op de meest natuurlijke manier mogelijk.
Blend van druivensoorten; Cabernet sauvignon, Carignan en Cinsault