Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château Musar 1999
Grundat 1930 av Gaston Hochar, är Château Musar ett familjeföretag. Slottet, en bostad från 1700-talet, ligger cirka tjugo kilometer från Beirut i den bergiga byn Ghazir. Vinkällare och lager rymmer ett imponerande lager av flaskor, där den äldsta årgången är från 1933.
Château Musar röda och vita är anmärkningsvärda för sin typicitet och egen karaktär, sin komplexitet och finess, sin smaklängd. Deras lagringspotential sträcker sig över flera decennier.
De är resultatet av Château Musars filosofi: att producera viner på det mest naturliga sättet möjligt.
Blandning av druvsorter; Cabernet sauvignon, Carignan och Cinsault