Château MOUTON ROTHSCHILD 2011
Château Mouton Rothschild ligt in de gemeente Pauillac, in Bordeaux. Het werd in 1973 toegevoegd aan de Premiers Crus Classés zoals gedefinieerd in de classificatie van 1855. Het kasteel bestond onder de naam Brane-Mouton, maar toen de familie Rothschild het eigendom in 1853 kocht, hernoemden ze het en vestigden snel zijn reputatie. Baron Philippe de Rothschild nam in 1922 de controle over en introduceerde in 1924 het bottelen op het kasteel. Na de Tweede Wereldoorlog gaf hij elk jaar een andere kunstenaar de opdracht om het etiket te ontwerpen. Het domein omvat 90 hectare wijngaarden, voornamelijk op grindbodems, en ligt in het noordelijke deel van de gemeente net ten zuiden van Château Lafite Rothschild. Het grootste deel van de wijngaard is beplant met Cabernet Sauvignon, met 15% Merlot en een kleine hoeveelheid Cabernet Franc en Petit Verdot. De oogst wordt met de hand gedaan en het sap wordt vergist in eiken vaten. Na de fermentatie rijpt de wijn 22 maanden op nieuwe vaten voordat hij wordt gebotteld.
Het moederhuis van Mouton, Baron Philippe de Rothschild SA, bezit ook de kastelen Armailhac en Clerc Milon in Pauillac, Domaine de Baronarques in Limoux en diverse andere wijnmerken. In partnerschap bezit het ook Almaviva in Chili en Opus One in Californië, een samenwerking met Robert Mondavi. Een andere tak van de familie Rothschild bezit het aangrenzende eigendom Château Lafite-Rothschild.
Château Mouton Rothschild 2011 is een blend van Cabernet Sauvignon (90%), Merlot (7%) en Cabernet Franc (3%). De illustratie op het etiket is ontworpen door de Franse schilder en beeldhouwer Guy de Rougemont, geboren in 1935 en lid van de Académie des Beaux-Arts van het Institut de France.
2011 was een moeilijke jaargang in Bordeaux vanwege grillig weer, met name een bijzonder droge winter en lente. Deze droogte en hitte veroorzaakten een uitzonderlijke vroegheid in de vegetatieve cyclus van de wijnstok, maar de zomer was koeler en kende de klassieke regenbuien in Bordeaux, wat het evenwicht herstelde voor een goede fysiologische ontwikkeling van de wijnstok. De verkregen wijnen zijn daarom zeer goed en 2011 wordt beschouwd als een goede jaargang in Pauillac.
Druivenrassen: 90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 3% Cabernet Franc