Château KEFRAYA - Les Arcanes 2016
Chateau Kefraya is een wijnproducent gelegen in de Bekaa-vallei in Libanon. Het landgoed behoort al generaties lang toe aan de familie Bustros, maar het was pas in 1950 dat de wijngaarden van het domein werden omgevormd tot wijnbouw. De eerste wijnstokken werden geplant in 1951 en de eerste wijnen werden geproduceerd in 1979.
De wijngaard beslaat 300 hectare aan de voet van de berg Barouk in de Bekaa-vallei. Deze liggen voornamelijk op terrasvormige hellingen tot wel 1000 meter hoogte, met bodems die bestaan uit klei-kalkhoudende terroirs en grind. De aangeplante variëteiten omvatten Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Syrah, Chardonnay, Viognier, Cinsaut, Carmenère, Marselan en Muscat à Petits Grains.
De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd met een optische sorteertafel voor de vinificatie. De wijnen worden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en worden bijna altijd gebotteld als een assemblage van meerdere druivensoorten.
Arcanes is een assemblage van Cabernet Sauvignon, Syrah en Cabernet Franc.