Château KEFRAYA - Les Arcanes 2016
Chateau Kefraya er en vinproducent beliggende i Bekaa-dalen i Libanon. Ejendommen har tilhørt Bustros-familien i generationer, men det var først i 1950, at vinmarkerne på ejendommen begyndte at blive omdannet til vinmarker. De første vinstokke blev plantet i 1951, og de første vine blev produceret i 1979.
Vingården strækker sig over 300 hektar på skråningerne af Mount Barouk i Bekaa-dalen. Disse ligger hovedsageligt på terrasserede skråninger, der når op til 1000 meters højde, med jord bestående af ler-kalkholdigt terroir og grus. De plantede sorter omfatter Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Syrah, Chardonnay, Viognier, Cinsaut, Carmenère, Marselan og Muscat à Petits Grains.
Druehøsten foregår manuelt, og druerne sorteres med et optisk sorteringsbord før vinificering. Vinene lagres på franske egetræsfade og bliver næsten altid flasket som en blanding af flere druesorter.
Arcanes er en blanding af Cabernet Sauvignon, Syrah og Cabernet Franc.