Domaine DENIS MORTET - Marsannay "Les Longeroies" 2018
Domaine Denis Mortet ligt in het dorp Gevrey-Chambertin in de Côte de Nuits, in Bourgogne. Het domein werd opgericht in 1956 toen Charles Mortet 1 hectare wijngaard kocht en begon zijn druiven te verkopen aan handelaren. De zoon van Charles Mortet, Denis, en zijn vrouw Laurence, begonnen in 1978 op het domein te werken. Begin jaren 90 nam Denis het over en creëerde Domaine Denis Mortet. Bij de oprichting bezat Mortet 4,5 hectare wijngaard in de gemeenten Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny en Vougeot en besloot snel uit te breiden. Hij kocht 4 hectare, waaronder percelen Premier Cru Lavaux-Saint-Jacques in Gevrey-Chambertin en dorpspercelen gelegen in En Motrot, Au Vellé, En Champs en La Côte des Longeroies in Marsannay. Het domein breidde uit tot 11,2 hectare, waarop de familie ongeveer honderd percelen exploiteert. Denis Mortet schafte in 1996 chemische meststoffen en onkruidverdelgers af en tegenwoordig worden alle druiven met de hand geoogst en wordt de hele wijngaard verbouwd met respect voor de bodem en het ecosysteem zonder certificering. In 2006 nam Arnaud Mortet het stokje over na het overlijden van zijn vader. Sinds 2013 is Clémence bij haar broer en moeder gekomen. In 2016 richtten Clémence en Arnaud een nieuw domein op en gingen van 12 naar 16 hectare.
Marsannay komt van het klimaat Les Longeroies, dat op het zuiden is gericht en halverwege de helling ligt. De Pinot Noir van ongeveer vijftig jaar oud wordt met de hand geoogst. Na een strenge selectie wordt de oogst gedeeltelijk ontsteeld en vindt de alcoholische gisting spontaan plaats met inheemse gisten. Er worden enkele zeer gematigde remontages en pigeages uitgevoerd. De rijping duurt 18 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuwe vaten.
Aankoop beperkt tot 1 fles