De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
La Croqueuse - Creme de Pomme - 1 Liter - 15%
La Mentheuse is ontstaan uit een gemeenschappelijke wens van drie vrienden uit de Languedoc, Lionel en Dominique Albano en Frédéric Bion. Ze komen uit de wijn- en gastronomiebranche en hebben een zwak voor digestieve likeuren van vroeger met een sterk karakter. Ze wilden lokaal drinken en minder alcohol. Daarom bedachten ze in april 2018, na lange maanden van onderzoek met distilleerderij Grap’Sud, gespecialiseerd in wijnalcohol nabij Uzès, een crème zonder toevoegingen, lichter in alcohol en discreter in suiker om de natuurlijke aroma's van drie muntsoorten naar voren te brengen, La Mentheuse.
De onmisbare aanvulling, de citroencrème, werd ook uitgebracht na een lange rijping.
La Mentheuse's nieuwste digestieve creatie is net uitgekomen: La Croqueuse. In deze versie is de appel de nieuwe muze.
Alle drie bevatten ingrediënten met het label 100% Zuid-Frankrijk.