The Sadie Family - Mevrouw Kirsten - Chenin Blanc 2019
Het familiebedrijf The Sadie Family is gelegen in de regio Swartland in Zuid-Afrika. Voor zijn carrière als wijnmaker en na een periode als surfer, heeft Eben Sadie gereisd en gewerkt in verschillende wijnregio's wereldwijd, waaronder Duitsland, Oostenrijk, Italië, Oregon en Bourgondië. Terug in Zuid-Afrika vond hij werk naast Charles Back bij The Spice Route in 1998. The Sadie Family werd opgericht in 1999, met de eerste twee jaargangen geproduceerd in de faciliteiten van The Spice Route. Het bedrijf bestaat uit drie medewerkers naast Eben Sadie, zijn broer en zus, en de wijngaarden beslaan ongeveer 24 hectare, inclusief berghellingen en kustvlakten. Vanwege de diversiteit van de terroirs kan een breed scala aan druivensoorten worden geplant, zoals Palomino, Tinta Barroca of Sémillon. Alle wijngaarden worden beheerd volgens de principes van biologische en biodynamische wijnbouw. Verschillende fermentatietanks worden gebruikt in de kelder: van klassieke eikenhouten vaten en grote foudres tot betonnen amforen en eivormige tanks.
Mevrouw Kirsten is een perceelcuvée gemaakt van Chenin Blanc, geteeld op 0,7 hectare aan de voet van de berg Bothmaskop in Jonkweahoek. Mevrouw Kirsten wordt iets anders gevinifieerd dan de andere witte wijnen, met een eerste koolzuurhoudende maceratie gevolgd door fermentatie.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc