Felton Road - Block 5 - Pinot Noir 2019
Felton Road ligt in Bannockburn, een subregio van Central Otago op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. Het is een van de bekendste en meest gerespecteerde producenten van Nieuw-Zeeland. Uitgebreid onderzoek uitgevoerd door Stewart Elms (vandaar het boomlogo, "Elm" betekent "iep") in 1991 identificeerde de noordelijk georiënteerde hellingen aan het einde van Felton Road in Bannockburn als een van de warmste en meest ideale locaties in Central Otago voor de teelt en productie van kwaliteitswijn. Het domein omvat vier wijngaarden op warme, noordelijk georiënteerde hellingen in Bannockburn: de originele Elms wijngaard (14,7 hectare), de Macmuir wijngaard (5,1 hectare), de Calvert wijngaard (4,6 hectare) en de Cornish Point wijngaard (7,6 hectare). De wijngaarden worden beheerd door wijnmaker Gareth King en zijn toegewijde team. Sinds 2002 worden de wijngaarden biologisch en biodynamisch beheerd; de organische compost wordt gemaakt van wijngaardafval, biologische koeienmest en stro. In 2010 behaalden de vier wijngaarden volledige Demeter-certificering. Felton Road plukt de druiven met de hand en volgt een filosofie van minimale interventie in de kelder: met zwaartekrachtgevoede systemen, inheemse gisten en zonder klaring of filtering. Hout is een subtiele metgezel.
Pinot Noir komt van Block 5 van de wijngaard The Elms, geplant in 1993 op een zachte, noordelijk georiënteerde helling. 20% van de druiven werd bewaard als hele trossen, de rest werd zorgvuldig ontsteeld direct in de fermentatietanks via zwaartekracht zonder te intensief pompen. Een lange koude pre-fermentatiemaceratie van 8 tot 10 dagen werd uitgevoerd vóór de fermentatie met inheemse gisten met handmatige pigeage tot twee keer per dag. De totale schilcontacttijd was 21 tot 23 dagen. Het sap werd vervolgens geperst en de vaten werden onmiddellijk via zwaartekracht gevuld naar de ondergrondse kelders. De wijn heeft 16 maanden op vat doorgebracht (30% nieuwe Franse eiken) met twee overpompen vóór botteling.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
Aankoop beperkt tot 1 fles