De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
SEQUOIA DE MAUVESIN BARTON 2018
Le Château Mauvesin Barton se situe à Moulis en Médoc, dans la région de Bordeaux. La propriété a été acquise pour la première fois en 1457 par Jean de Foix Grailly. À la fin du 15ème siècle, la famille Rivière en prend la possession pour de nombreuses années. Lorsque la Révolution Française éclate, le domaine est saisi comme Bien National. Il sera vendu à Luc Clarcke de Dromantin en 1792. Le Château tel qu’on le connaît actuellement a été construit en 1853 par le dernier Marquis de Mauvesin, Lodoïs Le Blanc de Mauvesin. Lorsque celui-ci décède sans descendance, la famille Baritault conserve le château jusqu’en 2011 quand la propriété est cédée à Lilian Barton Sartotrius (la fille d’Anthony Barton) et ses deux enfants. La propriété change alors de nom pour prendre celui de Mauvesin Barton. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 220 hectares dont 47 hectares sont plantés en vignes dont l’âge moyen est de 35 ans. La Château Mauvesin Barton pratique une agriculture raisonnée, dans le respect de la nature.
Sequoia de Mauvesin Barton est une nouvelle cuvée élaborée depuis 2018 par la famille Barton. C’est un assemblage de vieilles vignes de Merlot (44%), Petit Verdot (34%) et Cabernet Sauvignon (22%). Il est élevé 12 mois en barriques.
Cépages : 44% Merlot, 34% Petit Verdot, 22% Cabernet Sauvignon