Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
SEQUOIA DE MAUVESIN BARTON 2018
Le Château Mauvesin Barton se situe à Moulis en Médoc, dans la région de Bordeaux. La propriété a été acquise pour la première fois en 1457 par Jean de Foix Grailly. À la fin du 15ème siècle, la famille Rivière en prend la possession pour de nombreuses années. Lorsque la Révolution Française éclate, le domaine est saisi comme Bien National. Il sera vendu à Luc Clarcke de Dromantin en 1792. Le Château tel qu’on le connaît actuellement a été construit en 1853 par le dernier Marquis de Mauvesin, Lodoïs Le Blanc de Mauvesin. Lorsque celui-ci décède sans descendance, la famille Baritault conserve le château jusqu’en 2011 quand la propriété est cédée à Lilian Barton Sartotrius (la fille d’Anthony Barton) et ses deux enfants. La propriété change alors de nom pour prendre celui de Mauvesin Barton. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 220 hectares dont 47 hectares sont plantés en vignes dont l’âge moyen est de 35 ans. La Château Mauvesin Barton pratique une agriculture raisonnée, dans le respect de la nature.
Sequoia de Mauvesin Barton est une nouvelle cuvée élaborée depuis 2018 par la famille Barton. C’est un assemblage de vieilles vignes de Merlot (44%), Petit Verdot (34%) et Cabernet Sauvignon (22%). Il est élevé 12 mois en barriques.
Cépages : 44% Merlot, 34% Petit Verdot, 22% Cabernet Sauvignon