De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Peter Sichel - Vallée de Cucugnan - Blanc 2019
Maison Sichel is een Bordeauxse wijnhandelaar. In 1883 verhuisde Sichel van het Verenigd Koninkrijk naar Bordeaux en vestigde een kantoor op 19 quai de Bacalan in de legendarische wijk Chartrons, het historische centrum van de Bordeauxse wijnhandelaren. Destijds was het bedrijf een inkoopkantoor dat wijnen kocht voor de Sichel-bedrijven in Mainz, Londen en New York. Het bedrijf heeft de afgelopen 50 jaar een spectaculaire transformatie doorgemaakt met de aankoop van een wijnbereidingsfaciliteit, de bouw van een bottelarij, de overname van drie domeinen en een wijnhandelaar-wijnmaker, en de bouw van een kluis voor de Grands Crus. De familie Sichel bezit Château Palmer, Château Angludet, Château de Fieuzal enzovoort.
In 1970 werd Peter Sichel verliefd op de Vallée de Cucugnan in de Hautes Corbières. Hij kocht Château Trillol en produceerde daar bijna 50 jaar lang rijke en gestructureerde wijnen. Tegenwoordig is het zijn kleinzoon Alexander Sichel die het domein heeft overgenomen met de wil om grote wijnen te produceren: hij heeft de grootte van de wijngaard verminderd om alleen de beste percelen te behouden, gebruikt nieuwe wijnbereidingstechnieken en is een milieu-initiatief gestart dat zal leiden tot biologische en biodynamische certificering. De naam Château Trillol is sindsdien vervangen door Domaine Peter Sichel. De wijngaard ligt tussen 250 en 500 meter hoogte. De 20 hectare oude wijnstokken zijn verdeeld over 39 percelen en het koele bergklimaat zorgt voor een geleidelijke en optimale rijping van de druiven.
Domaine Peter Sichel Blanc wordt gemaakt van Roussanne, gevinifieerd en gerijpt in een amfoor. Er zijn 1.000 flessen geproduceerd voor deze jaargang.
Druivensoort: 100% Roussanne