Domaine Peter Sichel - Terre Rouge 2024
In het hart van de Hautes Corbières, tussen de citadellen van Quéribus en Peyrepertuse, verkent Domaine Peter Sichel een unieke expressie van mediterrane druivensoorten, gevormd door de hoogte en de geologische diversiteit van de bergen van Cucugnan. Het avontuur begon in de jaren 1970 toen Peter Allan Sichel, lid van de beroemde Bordeaux-familie, dit wilde gebied van het Pays Cathare ontdekte en besloot er een wijngaard te ontwikkelen. Vandaag de dag zet zijn kleinzoon Alexander Sichel dit familieverhaal voort met een resoluut hedendaagse benadering, waarbij de precisie van de rijpheid, de zachtheid van de extracties en het respect voor natuurlijke evenwichten worden vooropgesteld. De wijngaarden liggen op steile hellingen, blootgesteld aan de wind, waar de thermische verschillen een opmerkelijke frisheid behouden ondanks het zuidelijke klimaat. Het domein hecht veel belang aan biodiversiteit, met name via agroforestry, waarbij elke perceel omringd is door bomen. Onder zijn percelen neemt Terre Rouge een bijzondere plaats in: deze hooggelegen Grenache, afkomstig van een klei-mergel terroir, zoekt meer diepte en onderscheid dan zonkracht. Een ambitieuze interpretatie van de druif, waar mediterrane rijkdom een bijna bergachtige frisheid ontmoet.
Terre Rouge 2024 komt van een perceel gelegen op 500 meter hoogte, waarvan de bodems klei combineren met mergel en Micraster, oude kalksteenformaties rijk aan mariene fossielen. De Grenache-stokken, gemiddeld negentien en een half jaar oud, profiteren van bijzonder gunstige omstandigheden voor een geleidelijke rijping dankzij de hoogte en de koele nachten. De oogst werd handmatig uitgevoerd op 7 oktober 2024, een relatief late datum die getuigt van het rijpingsritme van deze wijngaard. In de kelder behoudt Alexander Sichel 40% hele trossen, wat een extra aromatische dimensie toevoegt en bijdraagt aan de finesse van de tanninestructuur. De fermentaties worden geleid met inheemse gisten, bij een gecontroleerde temperatuur rond 26 °C en met bewust zachte extracties om de delicatesse van de Grenache te bewaren. De wijn ondergaat vervolgens een rijping van vijftien maanden in grote houten vaten, waarvan het volume een langzame rijping mogelijk maakt zonder een te uitgesproken houttoets op te leggen. Gebotteld in januari 2026, heeft deze jaargang slechts 2.796 flessen opgeleverd, een beperkte productie die de percelenkarakter van het project weerspiegelt. Met slechts 13,1% alcohol toont Terre Rouge 2024 een bijzonder evenwichtig karakter, ver verwijderd van de meest weelderige uitingen van zuidelijke Grenache.
Terre Rouge 2024 heeft een diepe, glanzende robijnrode kleur met lichte granaatreflecties. Het bouquet opent met aroma’s van wilde aardbei, rijpe kers en framboos, die geleidelijk worden verrijkt met nuances van braam, gedroogde roos en wilde tijm. Bij beluchting voegen tonen van witte peper, zoethout, cacao en fijne geroosterde noten diepte toe zonder de puurheid van het fruit te verbergen. De mond onthult een volle en omhullende textuur, maar opmerkelijk verfijnd, met een fluweelachtige structuur die getuigt van beheersing van de extracties. De tannines zijn fijn en perfect geïntegreerd en ondersteunen een genereus fruit waarvan de rijkdom voortdurend in balans wordt gehouden door een onverwachte frisheid op deze breedtegraad. De lange en harmonieuze afdronk verlengt rijpe rode vruchten, zachte kruiden en een delicate minerale sensatie, die een indruk van diepte zonder zwaarte achterlaat. Deze karaktervolle Grenache zal goed samengaan met gegrilde ossenhaas, met rozemarijn gegaarde lamsbout, gekruide geroosterde duif of hertenstoofpot, waarvan de smaken aansluiten bij de genereuze structuur van de wijn. Al toegankelijk dankzij de finesse van de tannines, bezit hij ook een serieus bewaarpotentieel dat na verloop van jaren complexere nuances van fijn leer, onderhout en mediterrane kruiden kan onthullen.
Druivensoort: 100% Grenache
