Domaine Peter Sichel - Terre Rouge 2024
I hjärtat av Hautes Corbières, mellan citadellerna Quéribus och Peyrepertuse, utforskar Domaine Peter Sichel ett unikt uttryck av medelhavets druvsorter, format av höjd och den geologiska mångfalden i Cucugnan-bergen. Äventyret började på 1970-talet när Peter Allan Sichel, medlem av den berömda Bordeaux-familjen, upptäckte detta vilda område i Pays Cathare och bestämde sig för att utveckla en vingård där. Idag fortsätter hans barnbarn Alexander Sichel denna familjehistoria med en modern ansats som prioriterar precision i mognad, mjuk extraktion och respekt för naturliga balans. Vinodlingarna ligger på branta sluttningar, blåsiga av vindar, där temperaturskillnader bevarar en anmärkningsvärd friskhet trots det sydliga klimatet. Egendomen lägger stor vikt vid biologisk mångfald, särskilt genom agroforestry, där varje parcel är omgiven av träd. Bland parcelle-vinerna har Terre Rouge en särskild plats: denna högt belägna Grenache, från en ler-margel terroir, söker djup och distinktion snarare än solig kraft. En ambitiös tolkning av druvan där medelhavets rikedom möter nästan bergig friskhet.
Terre Rouge 2024 kommer från en parcel på 500 meters höjd där jorden kombinerar lera och margel med Micraster, gamla kalkstensformationer rika på marina fossil. Grenache-vinstockarna, i genomsnitt 19,5 år gamla, har särskilt gynnsamma förhållanden för gradvis mognad tack vare höjden och den svala nattluften. Skörden gjordes för hand den 7 oktober 2024, ett relativt sent datum som speglar vingårdens mognadsrytm. I källaren behåller Alexander Sichel 40 % hela klasar, vilket tillför en extra aromatisk dimension och bidrar till tanninernas finess. Jäsningen sker med naturliga jäststammar vid kontrollerad temperatur runt 26 °C och med medvetet mjuk extraktion för att bevara Grenaches delikatess. Vinet lagras sedan i femton månader i stora träfat där volymen tillåter långsam mognad utan att påtvinga för mycket träkaraktär. Flaskorna buteljeras i januari 2026 och årgången har endast gett 2 796 flaskor, en begränsad produktion som speglar projektets parcelle-karaktär. Med endast 13,1 % alkohol utstrålar Terre Rouge 2024 en särskilt balanserad personlighet, långt från de mest fylliga uttrycken av sydlig Grenache.
Terre Rouge 2024 har en djup, glänsande rubinröd färg med lätta granatröda reflektioner. Doften öppnar med aromer av skogssmultron, mogna körsbär och hallon, som gradvis berikas med nyanser av björnbär, torkad ros och vild timjan. Vid luftning tillkommer inslag av vitpeppar, lakrits, kakao och fina rostade toner som ger djup utan att dölja fruktens renhet. Smaken avslöjar en fyllig och omslutande kropp, men anmärkningsvärt elegant med en mjuk textur som vittnar om kontroll över extraktionen. Tanninerna är fina och perfekt integrerade och stöder en generös frukt vars rikedom ständigt balanseras av en oväntad friskhet på denna breddgrad. Den långa och harmoniska avslutningen förlänger mogna röda frukter, milda kryddor och en delikat mineralisk känsla som lämnar ett intryck av djup utan tyngd. Denna karaktärsfulla Grenache kommer att passa till grillad oxfilé, lammstek konfiterad med rosmarin, kryddig stekt duva eller rådjurgryta där smakerna svarar mot vinets generösa struktur. Redan tillgänglig tack vare tanninernas finess har den också en seriös lagringspotential som med åren kan avslöja mer komplexa nyanser av fint läder, undervegetation och medelhavskryddor.
Druvsort: 100 % Grenache
