De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Jean Louis DUTRAIVE - Fleurie - La Tonne 2018
Domaine de la Grand’Cour ligt in de Beaujolais-regio en bezit wijngaarden in de appellaties Fleurie (9 hectare) en Brouilly (1,6 hectare). Het domein werd in 1969 gekocht door Jean Dutraive en is een van de oudste domeinen van Fleurie. Jean Dutraive werd in 1977 vergezeld door zijn zoon Jean-Louis, die hem definitief opvolgde in 1989. De wijngaard is altijd biologisch beheerd en is gecertificeerd sinds 2009. De familie Dutraive heeft ook een handel; zij betrekken druiven van biologische wijnmakers die vrienden zijn en produceren andere wijnen.
La Tonne wordt gemaakt van druiven gekocht van een van de hoogst gelegen wijngaarden in Fleurie met granietbodem.
Druivensoort: 100% Gamay