Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Jean Louis DUTRAIVE - Fleurie - La Tonne 2018
Domaine de la Grand’Cour ligger i Beaujolais-regionen og har vinmarker i appellationerne Fleurie (9 hektar) og Brouilly (1,6 hektar). Domaine blev købt i 1969 af Jean Dutraive og er en af de ældste domæner i Fleurie. Jean Dutraive blev i 1977 sluttet af sin søn Jean-Louis, som overtog driften endeligt i 1989. Vinmarkerne har altid været drevet efter økologisk landbrug og har været certificeret siden 2009. Dutraive-familien driver også en handel med vin; de køber druer fra økologiske vinbønder, som de er venner med, og producerer andre vine.
La Tonne er lavet af druer købt fra en af de højst beliggende vinmarker i Fleurie med granitholdig jord.
Druesort: 100% Gamay