De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château LAGRANGE 1992
Château Lagrange ligt in Saint-Julien, in de regio Bordeaux. Het werd geclassificeerd als Troisième Grand Cru Classé in de classificatie van 1855. In 1790 investeerde Jean-Valère Cabarrus, een scheepseigenaar en invloedrijke handelaar, in het domein en bouwde zijn commerciële distributie uit. Hij liet Visconti in 1820 de Toscaanse Toren bouwen, die het embleem van Château Lagrange werd. De Japanse groep Suntory, onder leiding van president Keizo Saji, verwierf het domein in 1983. Marcel Ducasse werd toen aangesteld naast Kenji Suzuta om deze grondige herstructurering van de wijngaard te leiden en de renovatie van het domein te starten. Vandaag de dag zet een nieuw duo, Matthieu Bordes en Keiichi Shiina, een tweede investeringsfase voort. Van het totale domein van 157 hectare is 118 hectare beplant met wijnstokken.
Château Lagrange is een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. De vinificatie is traditioneel, met gematigde dagelijkse remontages of pigeages. De uiteindelijke wijn rijpt 21 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw.
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot