De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
La Fabrique de l'Arrangé - Nr. 12 - Bourbon Vanille en Macadamianoot - 31%
La Fabrique de l’Arrangé is een merk van Tricoche Spirits, een distributeur van gedistilleerde dranken. Als symbool van de Antilliaanse traditie werd arrangé rum bedacht door zeelieden op de Indië-route die fruit en specerijen in alcohol bewaarden. Destijds had het medicinale eigenschappen tegen diverse kwalen. De geografische oorsprong is wat vaag, maar wordt toegeschreven aan de Indiërs van Madagaskar die deze traditie zouden hebben doorgegeven aan het eiland Réunion. De vele handelsuitwisselingen van rum en specerijen tussen de verschillende koloniën maakten het mogelijk deze praktijk tot in het Caribisch gebied bekend te maken.
Elk recept van La Fabrique de l’Arrangé wordt gemaakt met fruit op perfecte rijpheid, met de hand gesneden, zorgvuldig geselecteerde specerijen en AOC Martinique landbouwrum. Het assortiment van La Fabrique de l’Arrangé bestaat uit 18 recepten die zijn ontwikkeld voor hun balans en aromatische expressie.