De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
PENDERYN - 2011 - 10 jaar - Ex Bourbon Single Cask - Fine Spirit Project - 57%
Distilleerderij Penderyn ligt aan de zuidkant van het Brecon Beacons National Park in Wales. Distillatie in Wales was een verloren kunst, maar eind jaren 1990 besloot een groep vrienden de eerste whiskydistilleerderij in meer dan een eeuw te creëren. De locatie in het historische dorp Penderyn werd gekozen vanwege de toevoer van vers natuurlijk bronwater. Hun whisky werd gelanceerd op St. David's Day 2004 in aanwezigheid van Zijne Koninklijke Hoogheid Prins Charles.
Deze uitgave is exclusief geselecteerd voor de Franse markt. De whisky werd gedistilleerd in 2011 en gerijpt in een enkel vat (#149) van ex-Bourbon. 189 flessen werden geproduceerd.
Niet turfgerookt
/REPETER_etoile>