De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Saint Aubin - VSOP - 42%
Le Domaine de Saint Aubin se situe à Savanne, à l’île Maurice. Il regroupe une ancienne demeure d’architecture coloniale datant du 19ème siècle, une plantation de vanille, une serre de fleurs tropicales ainsi qu’une rhumerie. La plantation de canne à sucre sur le domaine date de 1819.
Saint Aubin VSOP a été vieilli au moins 4 ans en fûts ex-Bourbon et ex-Cognac. 3.718 bouteilles ont été produites.