Domaine Pierre Gonon - Saint Joseph Blanc - Les Oliviers 2019
Pierre Gonon is een referentiedomein gelegen in de appellatie Saint-Joseph, in het noorden van de Rhônedal. De 10 hectare wijngaarden van het Domaine liggen op de beste granietlocaties van Tournon, Mauves en Saint Jean de Muzols, in het oorspronkelijke deel van de appellatie. De wijngaarden worden biologisch geteeld, met zeer lage opbrengsten dankzij de snoei van de wijnstokken.
Saint-Joseph Blanc Les Oliviers komt van een perceel van 2 hectare in de appellatie die als de beste wordt beschouwd voor witte wijnen. Het is een assemblage van Marsanne (80%) en Roussanne (20%), gefermenteerd in grote vaten en vervolgens gerijpt in barriques en grotere vaten gedurende 11 maanden, met regelmatige batonnage van de droesem.
Druivensoorten: 80% Marsanne, 20% Roussanne