De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine de Juchepie - La Passion de Juchepie 2002
Domaine de Juchepie ligt in Bellevigne-en-Layon, in Anjou, in de vallei van de Loire. De eigenaren, Eddy en Mileine Oosterlinck-Bracke, komen uit België. In 1985, tijdens een vakantie in Frankrijk, ontdekten zij een traditionele boerderij op de top van een heuvel beplant met oude wijnstokken; de langgevelboerderij zou hun vakantiehuis worden. Het eigendom had geen infrastructuur en een kleine wijngaard van 0,35 ha op de mooie helling van Juchepie in Coteaux du Layon. Het paar besloot dat wanneer Eddy 50 zou worden, ze hun leven zouden omwisselen om wijnboeren in Frankrijk te worden. Dit gaf hen 15 jaar om het domein en zijn kleine structuur op te bouwen en de wijngaard uit te breiden tot 6 hectare. Op 1 oktober 2001 vestigden ze zich definitief in Juchepie. De wijngaarden van Juchepie worden sinds 1994 biologisch verbouwd en biodynamiek werd vanaf 2007 ingevoerd.
La Passion is een likeurwijn van de appellatie Coteaux du Layon. Deze jaargang 2002 is gemaakt van Chenin Blanc passerillé-druiven geteeld op de percelen Churelles en Quarts. De wijn wordt 18 maanden gerijpt op deels nieuwe vaten. Het jaar 2002 is een zeer groot jaar voor de wijnen van de appellatie Coteaux du Layon.
Druivenras: 100% Chenin Blanc