De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château DURFORT-VIVENS 2017
Le Château Durfort-Viviens est situé à Margaux, dans le Médoc de Bordeaux. Il a été classé Second Grand Cru Classé au Classement de 1855. À l'époque post-révolutionnaire du 19ème siècle, le domaine est marqué par une succession de propriétaires. Cela se poursuit au 20ème siècle avant que le château ne soit racheté par la famille Lurton en 1937. En 1962, Lucien Lurton, de la même famille, rachète le domaine. Il a transmis la direction du château à son fils, Gonzague, en 1992. Depuis, Gonzague Lurton a rénové les chais et, plus récemment, converti le domaine à l'agriculture biologique (certifié par Ecocert en 2015) et à la biodynamie (première certification par Demeter en 2017).
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc