Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château DURFORT-VIVENS 2017
Le Château Durfort-Viviens est situé à Margaux, dans le Médoc de Bordeaux. Il a été classé Second Grand Cru Classé au Classement de 1855. À l'époque post-révolutionnaire du 19ème siècle, le domaine est marqué par une succession de propriétaires. Cela se poursuit au 20ème siècle avant que le château ne soit racheté par la famille Lurton en 1937. En 1962, Lucien Lurton, de la même famille, rachète le domaine. Il a transmis la direction du château à son fils, Gonzague, en 1992. Depuis, Gonzague Lurton a rénové les chais et, plus récemment, converti le domaine à l'agriculture biologique (certifié par Ecocert en 2015) et à la biodynamie (première certification par Demeter en 2017).
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc