Felton Road - Block 2 - Chardonnay 2020
Felton Road ligt in Bannockburn, een subregio van Central Otago op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. Het is een van de bekendste en meest gerespecteerde producenten van Nieuw-Zeeland. Uitgebreid onderzoek uitgevoerd door Stewart Elms (vandaar het boomlogo, "Elm" betekent "iep") in 1991 identificeerde de noordelijk georiënteerde hellingen aan het einde van Felton Road in Bannockburn als een van de warmste en meest ideale locaties in Central Otago voor het verbouwen en produceren van kwaliteitswijn. Het domein omvat vier wijngaarden op warme, noordelijk georiënteerde hellingen in Bannockburn: de oorspronkelijke Elms wijngaard (14,7 hectare), de Macmuir wijngaard (5,1 hectare), de Calvert wijngaard (4,6 hectare) en de Cornish Point wijngaard (7,6 hectare). De wijngaarden worden beheerd door wijnmaker Gareth King en zijn toegewijde team. Sinds 2002 worden de wijngaarden biologisch en biodynamisch beheerd; de organische compost wordt gemaakt van wijngaardafval, biologische koemest en stro. In 2010 behaalden de vier wijngaarden volledige Demeter-certificering. Felton Road plukt de druiven met de hand en volgt een filosofie van minimale interventie in de kelder: met zwaartekrachtgevoede systemen, inheemse gisten en zonder klaring of filtering. Hout is een subtiele metgezel.
Chardonnay Block 2 wordt gemaakt van de Mendoza-klonen van Chardonnay uit Block 6. Block 2 werd in 1992 geplant op een zachte oostelijke helling. De hele trossen werden geperst en overnacht geklaard, waarna het sap via zwaartekracht in vaten in de ondergrondse kelder werd gebracht. De gisting vond plaats met inheemse gisten in Franse eikenhouten vaten met een opvallende hittebehandeling (zonder nieuw eikenhout) en werd gevolgd door een lange en volledige malolactische gisting. Na 17 maanden op vat (waarvan 11 maanden op grovere droesem) werd de wijn overgebracht naar een tank voor botteling. De 2020 jaargang kende koele en verlengde rijpingsomstandigheden die leidden tot rijpe en geconcentreerde smaken met goede levendigheid en zuurgraad.
Druivenras: 100% Chardonnay