Bret Brothers - La Soufrandière - Saint-Véran - Climat La Bonnode 2020
La Soufrandière ligt in Vinzelles, in het Mâconnais in Bourgogne. Het domein telt 11 hectare Chardonnay-wijngaarden binnen de appellaties Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé en Bourgogne Aligoté. In 2000 vinifiëren Jean-Philippe en Jean-Guillaume Bret hun eerste oogstjaar. Ze behalen een certificering in biologische landbouw en vervolgens in biodynamiek in 2006. In 2001 richten de twee broers, samen met de derde, Marc-Antoine Bret, hun handel "Artisan" op; de Bret Brothers. Ze produceren in totaal 20 micro-cuvées – elke wijn vertegenwoordigt een perceel en een wijnmaker.
Climat "La Bonnode" wordt gemaakt van Chardonnay-stokken van 35 jaar oud. Ze worden geteeld op een perceel van 2 hectare binnen de appellatie Saint-Véran. De druiven worden met de hand geoogst, vervolgens gevinifieerd door La Soufrandière en gerijpt en gebotteld door Bret Brothers. De malolactische gisting wordt niet geblokkeerd. De rijping vindt plaats in vaten en tanks gedurende 17 maanden.
Druivensoort: 100% Chardonnay