Egon Müller - Le Gallais - Wiltinger Braune Kupp - Auslese 2018
Weingut Egon Müller ligt in de subregio Saarvallei van de Moezel in Duitsland. Het domein werd opgericht in 1797 toen Jean-Jacques Koch de boerderij Scharzhof kocht van de Franse Republiek. Zijn dochter trouwde met Felix Müller en het domein is sindsdien in dezelfde familie gebleven. De huidige eigenaar is Egon Müller IV, die heeft gestudeerd aan de beste wijnuniversiteit in Geisenheim. Een groot deel van de Scharzhofberg wijngaard (8,5 hectare), gelegen op zuidgerichte grijze leisteenhellingen achter het huis en de kelder Scharzhof, vormt het hart van het domein Egon Müller. Hij werkt uitsluitend met de Riesling-druif en de wijnen worden geproduceerd op verschillende rijpingsniveaus: Kabinett, Spätlese, Auslese en Auslese Goldkapsel in de beste jaren. Indien de omstandigheden het toelaten, worden ook zoete Beerenauslese, Trockenbeerenauslese en Eiswein geproduceerd.
Weingut Le Gallais in Wiltingen werd in 1954 verworven door Egon III. Deze wijngaard bestaat uit een half dozijn kleinere percelen die samen niet meer dan 4 hectare beslaan en omvat de unieke wijngaarden Kupp en Braune Kupp. Braune Kupp wordt vaak beschouwd als de op één na grootste wijngaard van Wiltingen (na Scharzhofberg) en is een monopolie van Le Gallais.
Auslese wordt gemaakt van druiven met een mostgewicht van 83-110 Oechsle (een hydrometerschaal die de dichtheid van de druivenmost meet), wat overeenkomt met 191-260 g/L restsuiker, en waarbij de druiven met edele rot handmatig worden geoogst.
Druivensoort: 100% Riesling